Antipasti
Crudo al coltello
Crudo al coltello tra una selezione di parma, crudo della Maiella, San Daniele, Prosciutto di Bazzone
Frittelle di bianchetti
Frittelle di bianchetti
Salamini al taglio
Salamini al taglio salamini al taglio composti da salami d'asino, cacciatorini di maiale, salami piccanti calabresi
Verdure di stagione
Verdure di stagione
Dessert
Budini – Semifreddi
Budini - Semifreddi
Crema Catalana
Crema Catalana
Crostate di marmellata
Crostate di marmellata
Tiramisu’ della casa
produzione artigianale, sono assaggi misti tra il tiramisu' della casa
Torte alla frutta
Torte alla frutta fatte in casa.
Primi Piatti
Gnocchi di patate alla bava
Gli gnocchi di patate prodotti da noi freschi.
Igredienti:
Patate raccolte dal nostro orto
Lasagne all’emiliana
Lasagne all'emiliana o alle verdure. Lasagne all'emiliana o alle verdure.
Risotti allo zafferano
Risotti allo zafferano
Tagliatelle alla boscaiola
Pasta fatta in casa come vuole la nostra tradizione per i nostri clienti
il condimento può variare in base al periodo o su richiesta:
al sugo di noci, Cinghiale, ai tordi.
Secondi Piatti
Arrosti
Arrosti di vario tipo Arrosti di vario tipo
Grigliate di carne mista
Grigliate di carne mista grigliate di carne mista
Lumache in umido
Lumache in umido
Pollo churry e cocco
Pollo churry e cocco
Roast-beef
Roast-beef
Secondi a base di pesce
Su richiesta e' disponibile un secondo di pesce come l'orata al forno o il salmone in bella vista
Secondi piatti di Selvaggina
Secondi piatti proposti sono, in funzione della stagione.
Cingliale
Tordi serviti con una polentina (nel periodo invernale o su richiesta)
Capriolo cucinato in vari modi