IL NOSTRO MENU'
Alcuni dei nostri piatti....
Antipasti
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Crudo al coltello
Crudo al coltello tra una selezione di parma, crudo della Maiella, San Daniele, Prosciutto di Bazzone
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Frittelle di bianchetti
Frittelle di bianchetti
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Salamini al taglio
Salamini al taglio salamini al taglio composti da salami d'asino, cacciatorini di maiale, salami piccanti calabresi
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Verdure di stagione
Verdure di stagione
Dessert
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Budini – Semifreddi
Budini - Semifreddi
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Crema Catalana
Crema Catalana
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Crostate di marmellata
Crostate di marmellata
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Tiramisu’ della casa
produzione artigianale, sono assaggi misti tra il tiramisu' della casa
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Torte alla frutta
Torte alla frutta fatte in casa.
Primi Piatti
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Gnocchi di patate alla bava
Gli gnocchi di patate prodotti da noi freschi.
Igredienti:
Patate raccolte dal nostro orto
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Lasagne all’emiliana
Lasagne all'emiliana o alle verdure. Lasagne all'emiliana o alle verdure.
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Risotti allo zafferano
Risotti allo zafferano
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Tagliatelle alla boscaiola
Pasta fatta in casa come vuole la nostra tradizione per i nostri clienti
il condimento può variare in base al periodo o su richiesta:
al sugo di noci, Cinghiale, ai tordi.
Secondi Piatti
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Arrosti
Arrosti di vario tipo Arrosti di vario tipo
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Grigliate di carne mista
Grigliate di carne mista grigliate di carne mista
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Lumache in umido
Lumache in umido
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Pollo churry e cocco
Pollo churry e cocco
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Roast-beef
Roast-beef
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Secondi a base di pesce
Su richiesta e' disponibile un secondo di pesce come l'orata al forno o il salmone in bella vista
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Secondi piatti di Selvaggina
Secondi piatti proposti sono, in funzione della stagione.
Cingliale
Tordi serviti con una polentina (nel periodo invernale o su richiesta)
Capriolo cucinato in vari modi